相信大家都知道，北方人喜欢吃饺子，他们对饺子的喜爱，就像南方人对米饭的喜爱。北方有一句俗话说“上车饺子下车面”，看得出饺子和面，对他们来说非常重要，是不可缺少的食物，可以没有米饭，都不能没有饺子和面。

北方人家里要是会来客人，几乎都会包一些饺子，用它来招待客人。他们平时生活中，餐桌上也经常可以看到饺子这个食物。很多人不明白，为什么饺子在北方那么受欢迎，一旦到了南方后，饺子就瞬间没了市场？其实原因很简单，因为实力不允许，我们一起来看看！

饺子在南方打不开市场，是因为南方有了馄饨，南方人更喜欢吃馄饨的口感和味道。这两种食物看起来差不多，都是面皮包着馅料，但它们吃起来的味道和口感都不一样，有着很大的区别。

相对来说，饺子的面皮会比馄饨的面皮厚很多，吃起来口感要馄饨更佳，而里面的馅料，饺子是由肉和素菜混合的，而馄饨只单纯使用猪肉，两种馅料一对比，还是要馄饨更胜一筹。

馄饨的口感、味道都不输饺子，所以南方人更爱吃馄饨，比较不喜欢吃饺子。有馄饨替代饺子，所以饺子在南方打不开市场，饺子实力不允许，所以在市场上没有那么受欢迎。

馄饨在全国各地均有制作，每个地方对它的称呼都不一样，福建人称馄饨为扁肉，广东、广西人称馄饨为云吞，而四川人称馄饨为抄手。馄饨一般都是清汤，但是四川人爱吃辣，所以他们那边的抄手，一般都是红油抄手，汤汁微辣浓香。

不管是馄饨还是饺子，它们都是民间传统的面食，深受人们的喜爱，你们更喜欢吃哪一种呢？欢迎下方留言评论！

文章来源：《北方药学》 网址: http://www.bfyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0623/1242.html