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导语：这4种“出名”的北方小吃，南方人估计没见过，吃过一种算你狠！

我国地大物博，南方和北方的地理环境和气候差异是非常大的，所以一直一来，关于南方和北方的差异讨论不断，讨论最多的就是关于南北饮食的差异。像北方地区的天气是比较冷的，所以自然比较喜欢吃一些热腾腾的食物，而且口味也比较重，大多都比较能吃辣。而南方因为天气比较热，所以吃饭是比较清淡的，南方的山林也比较多，山林多了之后就有很多的“野味”，这类食物也被称为山珍，就比如野鸡、野兔、野蘑菇、野果子之类的，新鲜又美味。不仅在主食上面有较大的差异，街头的小吃也是一样，这4种在北方很有名的小吃，南方人估计都没见过，吃过一种算你狠！

1.甑糕

甑糕，其实也就是放在甑里面做的粘糕，后来也就被直接叫成了甑糕。甑是我国一种很古老的蒸食物用的器具，传统的甑有铁、木、陶这几种作为主要材料制成的，到现在街头卖甑糕的仍然还是用这个器具来烹饪的，做出来的甑糕风味独特，深受大家的喜爱。说到甑糕，相信陕西的朋友自然是不陌生的，这个小吃是陕西的一个传统风味小吃，一般都是用糯米、蜜枣、红豆、葡萄干、红枣之类的，这几样食材一层一层的均匀铺在一个叫甑的容器中，蒸熟之后就可以吃了，其实做法还算简单，吃起来香甜软糯，非常美味。不过这个美食南方人基本上是没见过的，你吃过吗？

2.水煎包

水煎包其实就是包子的一种特色做法，我们常见的包子做法就是蒸，而水煎包，顾名思义就是先把包子放在锅里煎一会，接着加水开始蒸，做法要比蒸包子稍微复杂一些，做出来的水煎包底部吃起来口感酥脆，上面的部分香软弹牙，非常有特色的一种包子做法。早餐来上两个水煎包，配上一碗白粥，美味极了，主要是价格还很便宜。而南方很少能看见水煎包的身影，你吃过水煎包吗？

3.焖子

这个食物估计很多人都是比较陌生的，它是天津的一个特色小吃，像以前过年的时候家家户户都会做焖子来吃，主要就是用绿豆粉作为原材料，放在锅里煎熟之后加上多种的调味料混合而成，煎熟之后的焖子虽然卖相不是很好看，因为绿豆粉煎熟之后整个都是灰蒙蒙的，但是吃起来确实非常爽滑的，和调料搭配之后的口感层次丰富，香辣可口。

4.肉合

其实肉合就有点像肉夹馍的意思，多数地方也把它叫做火烧，外面一个面饼就像一个口袋的形状，里面放上剁碎的熟肉，最上面再撒上一些调味料就可以吃了，当成早餐还是晚餐都非常美味，营养价值也很高，毕竟里面全是肉，但是同样这个小吃的价格也是比较贵的。

这4种“出名”的北方小吃，南方人估计没见过，吃过一种算你狠！这里面有你吃过的吗？

文章来源：《北方药学》 网址: http://www.bfyxzz.cn/zonghexinwen/2021/0622/1233.html